סגור
(1)
יש 1 מוצרים מוצרים בעגלת הקניות שלך
צבע: כרום [+100 ₪]
מחיר יחידה: 3,090 ₪
כמות: 1
סיכום ביניים: 3,090 ₪
חיפוש
Filters

אוזני המן מבצק שמרים

אוזני המן מבצק שמרים במלית גבינות ופסטו

 

החומרים לבצק:
 500 גרם קמח  
25  גרם שמרים טריים
1.5-2  כפות סוכר
1/2 כף מלח
1/2 כוס שמן זית
300-325  מ"ל מים

לציפוי: 
ביצה טרופה מדוללת בכף מים

למלית הגבינות

150 גר' גבינת קשקבל מגוררת

150 גר' גבינה בולגרית מגוררת

200 גר' גבינה לבנה 5%

60 גר' פירורי לחם

2 כפות פסטו

מלח , פלפל ואגוז מוסקט

 

  • לערבב את כל החומרים יחד עד שתתקבל מחית חלקה ואחידה. לשמור במקרר לספיגת טעמים ולהתייצבות התערובת.

אופן הכנת הבצק:

-         מנפים את הקמח ומפוררים את השמרים לתוכו. מערבבים היטב ומוסיפים את שאר החומרים, לשים כ-10 דקות לערך עד שנוצר בצק גמיש. אם הבצק דביק או רטוב מדי, יש להוסיף מעט קמח.

-         מכסים את קערת הבצק בניילון ומתפיחים כשעה.

-         מוציאים את הבצק, לשים מעט בידיים, מחלקים ל-20 כדורים ומתפיחים לעוד 10 דקות.

-         משטחים כל כדור לעיגול בקוטר כ 12 ס"מ.

-         שמים בכל עיגול כפית מהמלית, מברישים את השוליים בחלבון ומקפלים משלושת הצדדים לצורת אוזן המן ומהדקים. יש להשאיר באמצע מעט מקום בלתי מהודק שהמלית תציץ.

-         מעבירים לתבנית, מורחים בביצה ומתפיחים עוד 15-20 דקות.

-         מחממים תנור ל-170 מעלות ואופים כ- 15 דקות עד הזהבה.

כתוב תגובה