מאפינס תירס וגבינה

מאפינס תירס וגבינה

מצרכים:

1 כוס קמח תירס

1 כוס קמח רגיל

1 כפית אבקת אפייה

1 כפית סודה לשתייה

1 כפית מלח

2 ביצים טרופות

1 גביע שמנת  חמוצה

¼ כוס שמן זית

3 כוסות תירס קפוא

1 כוס גבינה צהובה מגורדת

200 גר בולגרית מפוררת

אופן הכנה:

1. מערבבים בקערת מיקסר קיצנאייד עם וו גיטרה במהירות נמוכה מס' 1, שני סוגי קמח, אבקת אפייה, אבקה סודה לשתייה,ומלח.
2. מוסיפים את הביצים, שמנת חמוצה ושמן זית וממשיכים לערבב במהירות מס' 4 .
3. שמים את התירס והגבינה לתוך התערובת ומערבלים עד שמתקבלת תערובת אחידה.
4. משמנים תבנית מאפינס, יוצקים את התערובת בעזרת המרית לתבנית , אופים 20 – 30 דק'  בחום של 200 מעלות עד שהמאפינס זהובים.