סלט אטריות אורז אסיאתי
חומרים:
1 חבילת אטריות אורז דקות
4 מלפפון
2 פלפל אדום
4 גזר
1 פלפל צהוב
2 כוסות כוסברה קצוצה דק
100 גר' בוטנים קלויים קצוצים גס
לרוטב:
4 כפות רוטב סויה
4 כפות סוכר חום
מיץ מ-2 לימונים
1 כף רוטב דגים
1 כפית ג'ינג'ר מגורד
אופן הכנה:
- משרים את האטריות בקערה גדולה עם מי ברז עד התרככות ומסננים
- במעבד מזון עם דסקית ג'וליאן או במנדולינה חותכים את הפלפלים, המלפפונים והגזר לגפרורים
- מערבבים את כל הירקות יחד עם האטריות המסוננות, מפזרים את הרוטב ומניחים 10 דק' לספיגת טעמים
- מפזרים את הכוסברה והבוטנים לקישוט ומגישים
