סלט שורשים בויניגרט הדרים
מצרכים:
1 כרוב לבן
1/3 כרוב אדום
2 קולרבי קלופים וחתוכים לגפרורים
½ פפאיה חתוכה לגפרורים
2 גזרים חתוכים לגפרורים
2 צנוניות חתוכות לגפרורים
3 כפות שקדים חתוכים לגפרורים וקלויים קלות
1 כוס עלי נענע
1 כוס עלי כוסברה
רוטב:
¼ כוס מיץ תפוזים ולימון מעורבבים יחדיו
½ כוס שמן זית
1 כפית סילאן
1 כפית חרדל
מלח, פלפל
אופן ההכנה:
- לפרוס דק את הכרוב הלבן והאדום ולהעביר לקערה.
- לחתוך לגפרורים את הקולורבי, הפפאיה, הגזר והצנוניות ולהוסיף לקערת הכרוב.
- לקצוץ נענע וכוסברה ולהוסיף לקערה, להוסיף גם את השקדים החתוכים לגפרורים.
- לערבב היטב את כל חומרי הרוטב, לצקת על הירקות, לערבב היטב ולהגיש.
