מוקד מכירות: 3830* | 053-8835070

חיפוש
Filters

טארט שוקולד ואגוזי לוז

המתכון הזה של השפית שמרית גולדברג צפדיה הוא טארט מעניין כי הוא מורכב מכמה רבדים ומרקמים, הבצק הפריך המתפורר בפה ומעליו שכבה של קרמל אגוזי לוז המזכירה טופי, ומעל שכבת של שוקולד שנמס בפה.
לפרטים נוספים
 
טארט שוקולד אגוזי לוז 

מצרכים לבצק:
150 גר' חמאה
1/3 כוס אבקת סוכר
1 ביצה
1/3 1 כוסות קמח
2 כפות גדושות קקאו
1/4 כפית מלח
1 כפית קינמון

מצרכים למלית קרמל אגוזי לוז :
50 גר' חמאה 
75 גר' שמנת מתוקה 
100גר' סוכר חום
150 גר' אגוזי לוז קלויים וקצוצים גס 

לשכבת השוקולד – 
200גר' שמנת מתוקה 
200 גר' שוקולד 
לקישוט –
אבקת קקאו 

אופן הכנת הבצק:
1. שמים את החמאה ואבקת הסוכר בקערת מיקסר עם וו גיטרה ומערבלים עד שנוצרת תערובת אחידה ואוורירית . מוסיפים את הביצה וממשיכים לערבב.
2. מנמיכים את מהירות המיקסר ומוסיפים את הקקאו, הקינמון והמלח וממשיכים לערבל עד שהכל נבלע בתערובת מוסיפים קמח ומערבלים קצרות עד שהקמח נספג ומתקבל בצק חלק. 
3. עוטפים את הבצק בניילון נצמד, משטחים אותו ושמים במקרר לשעה. 
4. מרדדים את הבצק בעזרת מערוך בין שתי דפי אפייה המקומחים קלות ומעבירים לתבנית פאי משומנת. 
5. מהדקים את הבצק לדפנות התבנית על מנת לקבל עובי אחיד של הבצק. מכניסים למקפיא לרבע שעה .
6. אופים כרבע שעה, באפייה עיוורת בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, עד שהבצק מתחיל להזהיב.

אופן הכנת המלית:
1.ממיסים בסיר את כל ה חומרים מלבד האגוזים, מצמצמים את הנוזלים במשך כ 2-3 דקות , להוריד מהאש ולהוסיף את האגוזים , לצקת את התערובת על הבצק האפוי 
2. לערבב את השוקולד עם השמנת בסיר קטן ולערבב היטב , לצקת לאחר ששכבת הקרמל התקררה היטב , לשטח את שכבה השוקולד ולהכניס את הפאי למקרר לפני ההגשה לבזוק אבקת קקאו לקישוט
 
טארט שוקולד אגוזי לוז 

מצרכים לבצק:
150 גר' חמאה
1/3 כוס אבקת סוכר
1 ביצה
1/3 1 כוסות קמח
2 כפות גדושות קקאו
1/4 כפית מלח
1 כפית קינמון

מצרכים למלית קרמל אגוזי לוז :
50 גר' חמאה 
75 גר' שמנת מתוקה 
100גר' סוכר חום
150 גר' אגוזי לוז קלויים וקצוצים גס 

לשכבת השוקולד – 
200גר' שמנת מתוקה 
200 גר' שוקולד 
לקישוט –
אבקת קקאו 

אופן הכנת הבצק:
1. שמים את החמאה ואבקת הסוכר בקערת מיקסר עם וו גיטרה ומערבלים עד שנוצרת תערובת אחידה ואוורירית . מוסיפים את הביצה וממשיכים לערבב.
2. מנמיכים את מהירות המיקסר ומוסיפים את הקקאו, הקינמון והמלח וממשיכים לערבל עד שהכל נבלע בתערובת מוסיפים קמח ומערבלים קצרות עד שהקמח נספג ומתקבל בצק חלק. 
3. עוטפים את הבצק בניילון נצמד, משטחים אותו ושמים במקרר לשעה. 
4. מרדדים את הבצק בעזרת מערוך בין שתי דפי אפייה המקומחים קלות ומעבירים לתבנית פאי משומנת. 
5. מהדקים את הבצק לדפנות התבנית על מנת לקבל עובי אחיד של הבצק. מכניסים למקפיא לרבע שעה .
6. אופים כרבע שעה, באפייה עיוורת בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, עד שהבצק מתחיל להזהיב.

אופן הכנת המלית:
1.ממיסים בסיר את כל ה חומרים מלבד האגוזים, מצמצמים את הנוזלים במשך כ 2-3 דקות , להוריד מהאש ולהוסיף את האגוזים , לצקת את התערובת על הבצק האפוי 
2. לערבב את השוקולד עם השמנת בסיר קטן ולערבב היטב , לצקת לאחר ששכבת הקרמל התקררה היטב , לשטח את שכבה השוקולד ולהכניס את הפאי למקרר לפני ההגשה לבזוק אבקת קקאו לקישוט
הוספת סקירה
  • רק לקוחות רשומים יכולים לכתוב סקירות
  • גרוע
  • מעולה

fbq('track', 'ViewContent');