מוקד מכירות: 3830* | 053-8835070

חיפוש
Filters

גלידת וניל וקינמון

אין כמו גלידה ביתית טרייה ועשירה שהכנתם במו ידיכם....
לפרטים נוספים


מצרכים:

4 חלמונים

1 כוס חלב

1 כוס שמנת מתוקה

1/2 כוס סוכר

גרגירים ממקל וניל שלם/ כפית מחית וניל איכותית

כפית קינמון

 

אופןההכנה:

  • מקציפים בקערית המיקסר עם וו ההקצפה 4 חלמונים לקצף בהיר (מהירות מס׳ 8)
  • במקביל מחממים בסיר את החלב, השמנת, הסוכר, מקל הוניל והקינמון, בוחשים תוך כדי חימום עד להמסת הסוכר, להקפיד שהתערובת לא תגיע לרתיחה.
  • מצננים מעט ועושים השוואת טמפרטורות, כלומר לשפוך 1/3 מכמות הנוזלים לתפיחת הביצים, לערבוב קל ואח"כ ולשפוך הכול חזרה לסיר.
  • לחמם עד להסמכה קלה של התערובת אבל לדאוג לא להגיע לרתיחה.
  • מכניסים את התערובת החמה למקרר לקירור מוחלט.
  • מחברים את קערת הגלידה הקפואה למיקסר, מוזגים את תערובת הוניל הקרה ומערבבים  על מהירות בינונית (מהירות מס׳ 4) כ-20 דק' עד לקבלת מרקם אוורירי.
  • מכניסים את קערת הגלידה שוב למקפיא עד להגשה.


מצרכים:

4 חלמונים

1 כוס חלב

1 כוס שמנת מתוקה

1/2 כוס סוכר

גרגירים ממקל וניל שלם/ כפית מחית וניל איכותית

כפית קינמון

 

אופןההכנה:

  • מקציפים בקערית המיקסר עם וו ההקצפה 4 חלמונים לקצף בהיר (מהירות מס׳ 8)
  • במקביל מחממים בסיר את החלב, השמנת, הסוכר, מקל הוניל והקינמון, בוחשים תוך כדי חימום עד להמסת הסוכר, להקפיד שהתערובת לא תגיע לרתיחה.
  • מצננים מעט ועושים השוואת טמפרטורות, כלומר לשפוך 1/3 מכמות הנוזלים לתפיחת הביצים, לערבוב קל ואח"כ ולשפוך הכול חזרה לסיר.
  • לחמם עד להסמכה קלה של התערובת אבל לדאוג לא להגיע לרתיחה.
  • מכניסים את התערובת החמה למקרר לקירור מוחלט.
  • מחברים את קערת הגלידה הקפואה למיקסר, מוזגים את תערובת הוניל הקרה ומערבבים  על מהירות בינונית (מהירות מס׳ 4) כ-20 דק' עד לקבלת מרקם אוורירי.
  • מכניסים את קערת הגלידה שוב למקפיא עד להגשה.
הוספת סקירה
  • רק לקוחות רשומים יכולים לכתוב סקירות
  • גרוע
  • מעולה
banner

fbq('track', 'ViewContent');