מוקד מכירות: 3830* | 053-8835070

חיפוש
Filters

קרוסטיני כבדי עוף עם ריבת בצל

לפרטים נוספים

קרוסטיני כבד עוף עם ריבת בצל

 

מצרכים:

2 בצלים פרוסים דק

1/4 כוס שמן זית

700 גר' כבדים מנוקים

10 עלי מרווה קצוצים

4 עלים מגבעולי טימין

3 כפות ליקר קסיס

3 כפות ברנדי

1-1.5 כפית מלח, 1 כפית פלפל

 

אביזרים: כפיות מידה, סכין שף, מחבת

 

אופן ההכנה:

1.       מחממים במחבת שמן זית, מטגנים את הבצלים והמרווה עד להזהבה והתרככות. מסירים מהאש, מצננים ומעבירים לכלי אחר.

2.       באותה מחבת מטגנים את הכבדים, כשהכבדים עשויים מוסיפים ליקר קסיס, מתבלים במלח ופלפל ומצננים.

3.       שמים את הכבדים והבצלים במעבד מזון, מוסיפים טימין וברנדי, ומעבדים עם פולסים כדי שיהיה מרקם גושי גס, טועמים ומשפרים תיבול. מצננים במקרר לפני ההגשה.

4.       פורסים את הבאגט, מברישים בשמן זית ולפני ההגשה שמים 2 דק' בתנור כדי שיקבל מרקם קריספי. מוסיפים ערימה של כבד ומעל ריבת בצל ומגישים.

 

ריבת בצל :

 

מצרכים:

500 גר' בצל לבן

2 כפות שמן תירס

כוס סוכר דמררה

כוס מים

1/4 כוס חומץ בלסמי

1.5 כפית טימין

מלח ופלפל

 

אופן ההכנה :

מקלפים את הבצלים ופורסים לרצועות. מחממים במחבת את השמן ומוסיפים את הסוכר, מערבבים ברציפות עד שהוא נמס. מוסיפים את המים והחומץ, מערבבים, מתבלים במלח, פלפל וטימין. מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה כחצי שעה.

 

קרוסטיני כבד עוף עם ריבת בצל

 

מצרכים:

2 בצלים פרוסים דק

1/4 כוס שמן זית

700 גר' כבדים מנוקים

10 עלי מרווה קצוצים

4 עלים מגבעולי טימין

3 כפות ליקר קסיס

3 כפות ברנדי

1-1.5 כפית מלח, 1 כפית פלפל

 

אביזרים: כפיות מידה, סכין שף, מחבת

 

אופן ההכנה:

1.       מחממים במחבת שמן זית, מטגנים את הבצלים והמרווה עד להזהבה והתרככות. מסירים מהאש, מצננים ומעבירים לכלי אחר.

2.       באותה מחבת מטגנים את הכבדים, כשהכבדים עשויים מוסיפים ליקר קסיס, מתבלים במלח ופלפל ומצננים.

3.       שמים את הכבדים והבצלים במעבד מזון, מוסיפים טימין וברנדי, ומעבדים עם פולסים כדי שיהיה מרקם גושי גס, טועמים ומשפרים תיבול. מצננים במקרר לפני ההגשה.

4.       פורסים את הבאגט, מברישים בשמן זית ולפני ההגשה שמים 2 דק' בתנור כדי שיקבל מרקם קריספי. מוסיפים ערימה של כבד ומעל ריבת בצל ומגישים.

 

ריבת בצל :

 

מצרכים:

500 גר' בצל לבן

2 כפות שמן תירס

כוס סוכר דמררה

כוס מים

1/4 כוס חומץ בלסמי

1.5 כפית טימין

מלח ופלפל

 

אופן ההכנה :

מקלפים את הבצלים ופורסים לרצועות. מחממים במחבת את השמן ומוסיפים את הסוכר, מערבבים ברציפות עד שהוא נמס. מוסיפים את המים והחומץ, מערבבים, מתבלים במלח, פלפל וטימין. מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה כחצי שעה.

 

הוספת סקירה
  • רק לקוחות רשומים יכולים לכתוב סקירות
  • גרוע
  • מעולה

fbq('track', 'ViewContent');